Ο Καθηγητής Κωνσταντίνος Οικονόμου έλαβε το Δίπλωμα του Μηχανικού Ηλεκτρονικών Υπολογιστών και Πληροφορικής από το Πανεπιστήμιο Πατρών, το Μεταπτυχιακό Δίπλωμα από το Imperial College (Λονδίνο) και το Διδακτορικό του Δίπλωμα από το Τμήμα Πληροφορικής και Τηλεπικοινωνιών του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών.
Αυτή τη στιγμή είναι Καθηγητής στο Τμήμα Πληροφορικής του Ιονίου Πανεπιστημίου στο γνωστικό αντικείμενο «Δίκτυα Υπολογιστών» και έχει διατελέσει Κοσμήτορας της Σχολής και Πρόεδρος του Τμήματος.
Είναι μέλος επιστημονικών επιτροπών και οργανωτής πολλών διεθνών συνεδρίων στον τομέα των επικοινωνιών και δικτύων. Έχει διατελέσει μέλος της Συντακτικής Ομάδας του περιοδικού Computer Networks (Elsevier) και του JFET του Παγκόσμιου Οργανισμού Τηλεπικοινωνιών (ITU). Τα ερευνητικά του ενδιαφέροντα εστιάζονται στην περιοχή των δικτύων υπολογιστών, σε θέματα απόδοσης, κατανάλωσης ενέργειας, διάχυσης της πληροφορίας, υποστήριξης εφαρμογών εικονικών κόσμων σε δικτυακά περιβάλλοντα, τοποθέτησης εικονικών μηχανών σε δίκτυα νέφους κ.ά.
Έχει εργαστεί σε περισσότερα από δέκα ερευνητικά έργα. Κατέχει ένα βραβείο για την καλύτερη επιστημονική δημοσίευση από το HICSS και ένα από τo IEEE ISCC.
